福氣烘培坊-給偏鄉憨兒一個自立成長的機會

2012年到2015年,福氣協會在清水的生活支持中心,陪伴福憨兒們學習著「如何生活」。2016年,福氣協會團隊在鄰近的清水果貿社區,尋得一塊適合憨兒們進行烘培職能活動的空間場地。在果貿社區,期待這些福憨兒能夠逐步培養工作的能力與自信,福氣協會也能持續地、協助海線地方上更多像憨兒這樣需求的孩子與家庭。
目標 NT$163,800 / 已募得
NT$176,100
目前進度 108%
已結束(2016-10-17 ~ 2016-12-01)
 

妳/你注意過,自己身邊有這樣子的一群人嗎?


妳/你知道嗎?有這麼一群人......

他們的行動好像稍微緩慢些、腳步也可能有點不穩、長相又或許有那麼些和你我不一樣。某些時候,妳/你在路上察覺到他們的存在,也許瞧上一眼、可能腦中有片刻想法,但無論妳/你看到他們,想到了什麼,下一秒,通常只是擦身而過。

臺中,一座靠近海邊的清水小鎮,鎮上有一個福氣協會,協會裡有這樣的十五位福憨兒。他們是社會邊緣被忽視的一群大朋友,這群朋友們平均年齡30歲,然而與一般人不同的是:福憨兒的心智年齡將一直停留在6-9歲。

福憨兒來自不同背景的家庭、有不同個性、脾氣和特質。但相同的是,自從來到福氣,他們每天會大聲地互道早午安、有精神地給予問侯和回應;他們很開朗,總是樂此不疲地唱著「風中的承諾」,這類讓人意想不到的老歌,有時,你甚至聽到他們天馬行空地談論著外面更大的世界,眼神像會發光那樣。

憨兒們的超級任務

福氣的福憨兒們,像孩子一樣,偶爾有些任性與爭執,但大多時候,每天經常臉上笑瞇瞇,認真地執行老師交付的各種任務。什麼任務呢?必須透過老師們手把手地跟在身邊帶領,反覆叮嚀提醒,福憨兒也必須花上數十倍時間,才終於完成的「超級任務」------各種日常生活大小習慣,。

經年累月的食、衣、住、行、育、樂,福憨兒從如何正確洗手、扭毛巾學起。每天做體操、上午到菜市場買菜、下午拿起工具打掃。有天,他們終於學會了表示上廁所意願、也知道有秩序地排隊等候;他們懂得向你表達喜怒哀樂、也會友善地對貓狗小動物親切打招呼。

兩年下來,每週反覆地嘗試與練習,福憨兒們學會協力製作手工皂、填充包裝咖啡、與天然果皮萃取的洗潔精。這幾項成果,每每成為福氣協會在公益店鋪及募款義賣活動中,讓人目光為之一亮的產品。

合力填裝咖啡,份量拿捏對憨兒是個考驗!


手要抓穩喔!

一起練習 保持穩定和專注


肥皂、咖啡與洗潔精,是隨處可見的日常用品,因為夠生活化,才讓這些憨兒的手作產品,有了與眾不同的意義和啟發:是否有一個讓福憨兒「自助」、「自立」生活的可能性。

2016年 社工的初心/一件影響憨兒的重要大事

大部份的憨兒父母,煩惱當下,也擔憂這些孩子未來漫長的人生。年邁父母無力進行日常照顧、憨老家庭更多的是無法放心與放手。理解這份擔憂,一路隨著福憨兒成長,看著憨兒們日漸熟練完成任務的福氣協會社工與老師們,帶著冀望,內心想著:

那麼,接下來呢?接下來,我們是不是可以帶著這些憨兒,繼續往下一個階段走呢?有沒有可能,福氣協會在打造了日常支持中心這個「生活環境」之後,試著創造一個給福憨兒們結合「工作」與「學習」的環境呢?

福氣的憨兒們,一直以來被視為全然被動依靠著家庭、社會的負擔角色。現在有一個機會,讓他們試著慢慢成為透過眾人、社區、社會幫助,進而可能自立自助的人。福氣團隊想要幫助、也必須幫助這些社區中的福憨兒們,因為看見憨兒們還有繼續成長的可能性,也因為他們持續進步,已經走向自立道路上。

【專注學習】敲蛋殼、蛋白/蛋黃分離

【抓握訓練】篩麵粉

【大肌肉訓練】攪拌蛋液

【抓握訓練】適應揉捏麵糰的觸感

『有沒有這麼一天,集結大家的助力與祝福,讓這些福憨兒們,能夠踏實地在自己出生成長的熟悉環境中,像你我一樣,努力付出的工作,最終還能夠擔負自己餐費、學費呢?』

一個簡單的初心,希望幫助福憨兒們能走進社區、自立生活,能擁有在地生活的力量。這可能是微不足道的一件小事,但對憨兒家庭、對憨兒們來說,這是影響他們一生的重要大事。

福憨兒的自立旅程

2012年到2015年,福氣協會在清水的生活支持中心,陪伴福憨兒們學習著「如何生活」。2016年,福氣協會團隊在鄰近的清水果貿社區,尋得一塊適合憨兒們進行烘培職能活動的空間場地。在果貿社區,期待這些福憨兒能夠逐步培養工作的能力與自信,福氣協會也能持續地、協助海線地方上更多像憨兒這樣需求的孩子與家庭。 乘載著福氣協會對福憨兒的期許,「福憨兒烘培坊」的想法,在2016年萌生。

奔走籌募之資源

2016年,從計畫幫助憨兒走向下一段工作,福氣協會的每位夥伴緊鑼密鼓動起來,為了烘培坊的目標籌備規劃,歷經10個月的四方奔走下,福氣已經集結:
人力
烘焙坊為身心障礙的小型作業所,將聘任專門的教保老師進行授課,預計三十五位身障學員,會由七位教保老師帶領,七位老師當中,有兩位具有經營西式早餐店經驗,將能給予技術與經驗的協助。
場地/設計
果貿社區一樓開放式空間108坪,透過公益設計師協助規劃,設計包含『無障礙與室內活動空間』、『烘培坊相關設備』、『辦公室與教學空間』、的一個複合式身心障礙烘培坊中心。(空間概念圖如下)

經費
透過台中市政府社會局〈身心障礙日間照顧計畫〉、〈身心障礙小型作業所〉的經費支持,在場地租金、以及教保老師的聘任經費方面,預計可獲得政府約7成的補助,並且補助經費能每年延續。
產品原物料
獲得在地廠商〈洽發實業股份有限公司〉及〈福壽實業股份有限公司〉,願意長期贊助提供「福憨兒烘焙坊」所需要的主要產品原料:麵粉及黃豆。
販售產品品項

福憨兒烘培坊,目前預計上架品項分為四大類
*麵包、吐司

*果醬、抹醬
*節慶甜點
*咖啡、豆漿飲品
品項構想源起
1. 市場調查:

福憨兒未來課程所在地點,位於14棟聯合公寓大樓社區的1樓,共計有700戶的住戶,而步行距離10分鐘內,無任何西式麵包坊,因此福憨兒商店以烘焙坊為主要營運走向與定位。
2. 福憨兒日常課程的手作經驗:

同時,上述四大品項,主要也是從今年度的福憨兒日常訓練課程中所挑選,符合憨兒手部能夠負荷的動作精細程度,另一方面,具有重複性高、危險性低、可培養專注力及穩定度......等幾項特性,為適合憨兒工作特質與需求所規劃。結合這些發想,以及配合產品製作流程的難度差異,福氣烘培坊將依照憨兒認知與協調的程度,進行調整與分組製作。

困境與挑戰:邀請妳/你一同支持
一個創業環境的建立不易,而為了身心障礙憨兒們能有在地與自立生活的力量,有別於一般烘培環境,福憨兒的烘培坊計畫,必須在規劃上增加許多特殊考量,像是對無障礙空間與環境的需求。像烘焙坊的「無障礙廁所」之於身心障礙者,如廁必須包含加大空間、扶手護欄、緊急求助鈴、使用標示、馬桶特殊規格……等,至少要讓「上廁所」這件日常小事,不要變成憨兒們的困難與負擔。

諸如此類妳/你可能想像得到、或是想像不到的考量,都顯示了福憨兒的烘焙坊必須面對的種種挑戰。當從各方募集人力、場地、社區支持、公部門有限補助之外,現階段待解決的問題,來自於各項硬體設備空間裝潢的資金缺口

募資需求
福氣協會團隊預估,憨兒烘培坊的所需總經費約為350萬,在夥伴們奔走之下,團隊已經籌措約150萬元,仍有的資金缺口為200萬(表一)。而透過紅龜平台,福氣團隊希望能尋求的是:編號3【烘培設備】當中部分烘焙器材的支持,預計籌募約16萬元的款項,並將募得資金運用如下(表二):
 表一憨兒烘培坊預算總表

 

  表二本次募款運用                  (表一)3.烘焙設備部分細項

 

如果妳/你……

如果你/妳曾在路上,與這群與眾不同的人們擦身而過;曾產生一些困惑與疑問
曾給他們一個微笑;曾回頭想想自己是否為他們做些什麼;或許妳/你不曾......
沒關係的,妳/你還來得及認識他們!

請給這些福憨兒們一個鼓勵,一次幫助,
然後找一天,進來喝杯咖啡,吃口麵包,一起看看他們的成長!
回饋內容

觀光局贊助福憨兒募資專用【台灣喔熊商品  福憨兒手作系列】商品
贊助300台灣喔熊毛巾×1+感謝卡×1
贊助500台灣喔熊運動毛巾×1或台灣喔熊腳踏墊×1+感謝卡×1
贊助1000元台灣喔熊(行李束帶、提袋、運動水壺、馬克杯、浴巾)擇一+感謝卡×1
贊助2000元台灣喔熊(行李束帶、提袋、運動水壺、馬克杯、浴巾)擇二+感謝卡×1
贊助3000元台灣喔熊(行李束帶、提袋、運動水壺、馬克杯、浴巾)擇二+(身障學員製作洗潔精或咖啡耳掛包) 擇一+感謝卡×1
贊助5000元台灣喔熊(行李束帶、提袋、運動水壺、馬克杯、浴巾)擇二+身障學員製作洗潔精+咖啡耳掛包+憨兒繪本+感謝卡×1

贊助回饋小叮嚀:
*贊助贈品數量有限,將依照贊助者捐款順序予以贈出。
*贊助者若對回饋贈品有特殊喜好、需求或疑慮,可於捐款備註欄後方說明,或與福氣協會聯繫。
*若有非預期狀況等因素,本會保留可修改、變動內容、或以其它等值商品替代的權利。


認識我們:關於福氣協會……
1.「台灣福氣社區關懷協會

紮根社區,關懷社區失智長者、身障家庭,以及關心腳下這片土地的人事物。我們相信人與人之間的福氣是可以互相傳遞的,所以我們相約大家一起來分享咱的福氣。我們有社區居民與志工、有互相合作的夥伴、有社會工作者、有老師學生、有因著理念聚合的有志之士。

2.「福氣的信念:有我、有你,咱的福氣」

* 在地生活:照顧在地憨兒與失智長輩的互助精神
* 小機構特質與精神:積極、務實、勇於尋找出路 / 韌性、靈活貼近海線社區
* 我們有社會責信,對社會大眾與服務群體負責
協會官網:
 http://www.fortune0619.com.tw/

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